五島列島での釣りブログです(^^)「エギングブログ!五島列島エギング日記!!」
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五島列島の磯で拾われた海草の「とさか」と「テングサ」を干していた
五島列島の磯では

大潮の時など潮が大きく引いた日になると

地元の御年配の方々がトコトコ歩いているのをたまに見かける

漁師さん達のように商業ではなく自分で食べる分だけは地元の方に限っては採っているみたい^_^;


先日の近所のおばあちゃんのお宅に行ったときにこんな物を干していた



海草の「トサカ」ですΣ( ̄□ ̄!)

どうやって採るのか聞いたところ

磯に流れ着いたこの海藻を拾ってくるのだそうだ!


へ〜知らなかった〜!

茹でて食べさせて頂いたがとっても美味しい( ̄〜 ̄)



隣にも干してあったのだがなんか似ているが少し違う…

「これなに?」っと聞くと…



「ところテングサ」とのこと

コレも海草の「テングサ」らしい

コレを干して煮ていろいろすると「トコロテン」になる(*_*)


ありゃま〜!これも知らなかった^_^;

こうして色が変わるまで干すらしい

その変色したものがコレ

写真に撮った  o[◎]_- )



触るとなんかごわごわしていて

ナイロン糸の繊維の固まりみたい
(たとえが美味しそうでなく申し訳ないm(_ _)m)

トコロテン作ったら一杯食べさせてね〜(^^ゞ






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Comment
花じゃないけど植物つながり?(^^ゞ
「トサカ」は歯ごたえがいいですよね。
「テングサ」は僕の家ではトコロテンではなくカンテンを作ってましたねー。
あとは浜をほじくって簡単に取れる小さな巻き貝を塩で茹でて食べたりね。
ホントに五島は海の恵みにあふれた処でした(^O^)/
Posted by: テンペイ |at: 2009/06/05 7:01 PM
タイニーも寒天を作ってました。
伊豆の海で拾ってきてました。
ところてんと寒天の違いってなんやろ〜?
Posted by: タイニー |at: 2009/06/05 9:53 PM
おはようございます!
いつも楽しく拝読しております。
がんばってください!
Posted by: マロヤ |at: 2009/06/06 8:42 AM
こんばんは。
こちらでは「トサカ」のサラダが結構人気あります。
「テングサ」がトコロテンになるとは初めて知りました。

今日の釧路の最高気温は12℃でした。
Posted by: なつ。 |at: 2009/06/06 11:26 PM
テンペイさん

「トサカ」美味しかったですよ( ̄〜 ̄)
「テングサ」ってカンテンになるんですか?
知らなかった…^_^;

>浜をほじくって簡単に取れる小さな巻き貝…
そんなのも採れるんですね〜

今度行って見ます(^^)/’’’

                             テツロウ
Posted by: テツロウ |at: 2009/06/08 4:29 PM
タイニーさん

ところてんと寒天の違いは…

細長い…??

かな?^_^;

                                テツロウ
Posted by: テツロウ |at: 2009/06/08 4:31 PM
マロヤさん

お久しぶりです(^^ゞ

マロヤさんのブログはすごい情報量ですね!(*_*)

マロヤさんもがんばって下さいね〜(^^)/’’’

                       テツロウ
Posted by: テツロウ |at: 2009/06/08 4:40 PM
なつ。さん

「トサカ」美味しいですよね〜( ̄〜 ̄)
海草の食材は私は大好きなので
延々と食べ続けてしまいます^_^;

五島列島の最高気温は24〜5℃くらいです
長崎の中では少し低いみたいですが
もう昼間はTシャツ一枚で過ごしています^_^;

                            テツロウ
Posted by: テツロウ |at: 2009/06/08 4:47 PM








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